2.ZŠ MÁ MODERNÍ ŠKOLNÍ KUCHYŇ A JÍDELNU

Základní škola Jana Čapka na sídlišti Slezská ve Frýdku dostala od města novou školní kuchyň s jídelnou. Žáci i kantoři se v ní začnou stravovat v pondělí 15.října. Nová kuchyň je moderně vybavená a zařízena tak, aby odpovídala hygienickým normám. V suterénu jsou skladovací prostory, přípravna zeleniny a část s několika lednicemi a mrazáky. V kuchyni jsou samostatné přípravny surovin, umývárna nádobí, varna a výdejna. Všechny odkládací a pracovní plochy jsou z nerezu. Velkou část tepelné přípravy jídel zajistí 2 konvektomaty, které dokáží vařit, péct, dusit i smažit, ale také sušit a ohřívat. To vše, ve srovnání s klasickými kuchyňskými postupy při lepším zachování chuti, vůně, minerálů i vitamínů – a především rychleji. Novinkou jsou také výdejní ohřívané vozíky na jídlo a talíře nebo výrobník čaje. „Moderní vybavení ocení zejména kuchařky, které budou mít v mnohém usnadněnou práci. Rádi bychom se také trefili do chuti ještě většímu počtu dětí, a proto plánujeme zavést 4 krát v týdnu nabídku dvou jídel,“ řekl ředitel školy Milan Gengela s tím, že stravenky se budou prodávat každý den, ve speciálně vytvořené místnosti u vchodu do jídelny. Ta je laděna do oranžovo-zelené barvy, stoly mají speciální povrchovou úpravu a židle jsou stohovatelné. Nechybí v ní originální výzdoba a zvláštností je podium, které bude využito při konání různých akcí. Stavební úpravy, gastronomické zařízení a další drobné vybavení kuchyně zaplatilo Statutární město Frýdek-Místek ze své kasy. Náklady činí 10 milionů 563-tisíce korun. Pozn. V pondělí 15. října čeká strávníky slavnostní meny. Drůbková polévka Drůbeží plátek se šunkou, kapií a sýrem, brambory maštěné máslem Okurkový salát Ovocný nápoj Moučník – Muffins